Γιατί η κοτόσουπα είναι τόσο ευεργετική;

Γιατί η κοτόσουπα είναι τόσο ευεργετική;

Μπορεί να μην έπιασαν ακόμη τα καλά “τα κρύα”, αλλά τα κρυολογήματα και οι ιώσεις καλά κρατούν σε μικρούς και μεγάλους. 

Σίγουρα θα έχεις ακούσει ανθρώπους μεγαλύτερους σε ηλικία να λένε: Κάνε κοτόσουπα για το κρυολόγημα! ( Ή όταν είσαι άρρωστος γενικά συμπληρώνουμε εμείς).

Και όμως έχουν απόλυτο δίκιο! Κάτι ξέρουν οι παλιοί!

Είχα διαβάσει κάποτε ότι η κοτόσουπα έχει όντως ευεργετική δράση στον οργανισμό μας όταν περνάμε κρυολόγημα. Όμως το περίεργο είναι ότι δεν γνωρίζουμε ακριβώς γιατί συμβαίνει αυτό.

Το ακόμα πιο περίεργο; Δεν έχει την ίδια ευεργετική δράση αν απομονώσουμε στη σούπα το κοτόπουλο, το ζουμί ή τα λαχανικά. Πρέπει να είναι όλα μαζί!

Παρακάτω όμως δίνεται μια καλή εξήγηση στο γιατί η κοτόσουπα είναι τόσο ευεργετική;: 

Μια νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο έντυπο “American Journal of Therapeutics” βρήκε τι είναι αυτό που μπορεί να βοηθήσει σε όλη αυτή την κατάσταση που μας ρίχνει στο κρεβάτι.

Συγκεκριμένα έδειξε ότι μια ένωση που βρίσκεται στην κοτόσουπα, η καρνοσίνη, βοηθάει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού να καταπολεμά τη γρίπη στα πρώτα στάδια της.

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν παράλληλα ότι το όφελος που προκύπτει από την κοτόσουπα, παύει να υφίσταται αμέσως μόλις τα συστατικά της αποβληθούν από το σώμα μας.

Στο παρελθόν υπήρξαν αρκετές μελέτες γύρω από τα ευεργετικά οφέλη της κοτόσουπας όσον αφορά την καταπολέμηση του κρυολογήματος.

Πριν από μια δεκαετία, ο Δρ Stephen Rennard, από το Πανεπιστήμιο της Νεμπράσκα, ήθελε να μάθει γιατί η συνταγή κοτόσουπας της συζύγου του, που παραδίδεται από γενιά σε γενιά, έχει τόσες θεραπευτικές ιδιότητες.

Χρησιμοποιώντας δείγματα αίματος από εθελοντές, ο Rennard διαπίστωσε ότι η κοτόσουπα ανέστειλε την κυκλοφορία του πιο κοινού τύπου λευκών αιμοσφαιρίων, των ουδετερόφιλων, που καταπολεμούν τους ιούς.

Η θεωρία του υποστηρίζει ότι αναστέλλοντας την κυκλοφορία των συγκεκριμένων κυττάρων του ανοσοποιητικού στο σώμα μας, η κοτόσουπα βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων κρυολογήματος στο ανώτερο αναπνευστικό.

Δεν κατάφερε ωστόσο να προσδιορίσει τα ακριβή συστατικά της κοτόσουπας, που την καθιστούν αποτελεσματική κατά του κρυολογήματος.

Η σούπα πάντως που χορήγησαν στους εθελοντές οι επιστήμονες περιείχε κοτόπουλο, κρεμμύδια,  πατάτες, ραπανάκια, καρότα, σέλινο, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.

Κάποιοι ερευνητές θεωρούν ότι είναι πιθανό η ευεργετική επίδραση της κοτόσουπας να οφείλεται στο συνδυασμό των θρεπτικών συστατικών που περιέχει. Και όχι σε ένα μόνο συστατικό της.

Από μια άλλη μελέτη, που έγινε από ερευνητές από το Μαϊάμι, φάνηκε ότι η κοτόσουπα έχει πραγματικά οφέλη κατά του κρυολογήματος. Και δεν πρόκειται για φαινόμενο placebo.

Συγκεκριμένα οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι η κοτόσουπα επηρεάζει τη ροή του αέρα στο ανώτερο αναπνευστικό. Αλλά και την ποσότητα της ρινικής βλέννας.

Οι 15 εθελοντές που συμμετείχαν στη μελέτη έπιναν κρύο νερό, καυτό νερό ή κοτοσουπα. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η κοτόσουπα, αλλά και τα ζεστά υγρά συμβάλλουν στην απομάκρυνση της ρινικής βλέννας.

Με τον τρόπο αυτό καθαρίζουν οι αεραγωγοί, και διευκολύνεται η αντιμετώπισης της ρινικής συμφόρησης. (Πηγή)

Κάνουμε λοιπόν κοτοσουπα για το κρυολόγημα (και όχι μόνο) και με την προτροπή της επιστήμης.

Πριν φύγεις, σίγουρα θα θέλεις να διαβάσεις και το άρθρο “Έξαρση ιώσεων στα σχολεία – Τι να προσέξουν οι γονείς” αλλά και το “Τι λένε οι παιδίατροι για τις ιώσεις – Πότε να επιστρέφουν στο σχολείο – Τι να ξέρουν οι γονείς”

Φαίνεται να είναι αλήθεια ότι η επιστροφή στις σχολικές αίθουσες έφερε μαζί μια μεγάλη «έκρηξη» και έξαρση ιώσεων και λοιμώξεων.

Κάποτε γνωρίζαμε άλλες εποχές για αυτή την έξαρση ιώσεων, τώρα πια δεν ισχύει αυτό. Ακόμη και το καλοκαίρι βλέπαμε έντονα ιώσεις. Πόσο μάλλον τώρα στα σχολεία με το συνωστισμό στις αίθουσες και τους κλειστούς χώρους, σε συνδυασμό με τις απότομες αλλαγές της θερμοκρασίας.

Κάποιοι ισχυρίζονται ότι φέτος οι ιώσεις ήρθαν νωρίτερα, άλλοι λένε ότι πάντα έτσι ήταν.

Όπως και να έχει, ας έχουμε το νου μας! Και την κοτόσουπα μας βεβαίως βεβαίως.

Είναι ωραίο να μοιραζόμαστε. Κοινοποίησε αυτό το άρθρο. Μοιράσου το με κάποιον που θα του αρέσει. Όμως μην το αντιγράψεις χωρίς άδεια.

Ακολουθήστε μας στις σελίδες μας στο facebook και στο Instagram!