Τα πιο αφράτα πασχαλινά κουλουράκια

Τα πιο αφράτα πασχαλινά παραδοσιακά κουλουράκια

Τα πιο αφράτα και νόστιμα πασχαλινά κουλουράκια τα έχω φάει στα Γιάννενα, από εκείνες τις παλιές νοικοκυρές που τηρούν με θρησκευτική ευλάβεια όλες τις παραδόσεις. Και παρόλο που δεν έχω καμία σχέση με Γιάννενα, αυτά τα πασχαλινά κουλουράκια είναι τα αγαπημένα μου. Πριν από χρόνια λοιπόν φρόντισα να εξασφαλίσω τη συνταγή από μια Γιαννιώτισσα νοικοκυρά…

Details
Μαρμελάδα φράουλα με βανίλια και λίγο βράσιμο

Μαρμελάδα φράουλα με βανίλια και λίγο βράσιμο

Στην κουζίνα γρήγορα για μαρμελάδα φράουλα με βανίλια… Πες μου αλήθεια, υπάρχει πιο ντελικάτο και μοσχομυρωδάτο φρούτο από τη φράουλα; Όχι, δεν υπάρχει. Υπάρχει πιο νόστιμη μαρμελάδα από τη μαρμελάδα φράουλα; Όχι, δεν υπάρχει. Υπάρχει πιο νόστιμη μαρμελάδα από τη δική μου; Όχι! Μια δοκιμή θα σε πείσει. Καταρχήν αυτή η μαρμελάδα φράουλα φτιάχνεται πανεύκολα,…

Details
Αρνάκι μυρωδάτο στη γάστρα με καραμελωμένες πατατούλες

Αρνάκι μυρωδάτο στη γάστρα με πατατούλες

Αρνάκι μυρωδάτο στη γάστρα με καραμελωμένες πατατούλες Έχω ένα θέμα με το αρνάκι…ή μάλλον είχα ένα θέμα με το αρνάκι. Μου μύριζε! Ναι, ναι είμαι από εκείνους τους ανεκδιήγητους που όταν όλοι το Πάσχα απολαμβάνουν το σουβλιστό αρνάκι τους, εγώ τρώω χοιρινό και κοτόπουλο. Εντελώς ξενέρωτη παιδάκι μου! Επειδή όμως έπρεπε να εντάξω το αρνάκι…

Details
Σουτζουκάκια σμυρναίικα με μια δόση ευτυχίας

Σουτζουκάκια σμυρναίικα με μια δόση ευτυχίας

Σουτζουκάκια σμυρναίικα με μια δόση ευτυχίας Προσπάθεια να γράψω τη συνταγή για τα σουτζουκάκια μου Νο 2, καθώς η πρώτη προσπάθεια δε στέφθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία. Μια κλεμμένη μέρα δεν είναι και ότι καλύτερο μπορεί να σου τύχει. Δεν πειράζει όμως. Έτσι είναι η ζωή, με τα πάνω της και τα κάτω της. Σήμερα είναι…

Details
greek traditional xalvas

Ο πιο σπυρωτός και ελαφρύς σιμιγδαλένιος χαλβάς: Η μυστική συνταγή

Ο πιο σπυρωτός και ελαφρύς σιμιγδαλένιος χαλβάς: Η μυστική συνταγή Αυτός ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι ο πιο νόστιμος, ο πιο ελαφρύς, ο πιο σπυρωτός χαλβάς που έφαγες ποτέ. Και στο εγγυώμαι εγώ που είμαι η ειδική του χαλβά, καθότι μπορώ να φάω ένα ολόκληρο ταψί. Παραδέχομαι πως είμαι λάτρης των παραδοσιακών γλυκών. Μου αρέσει να…

Details